Pastel Italiana

Para 4 personas: 1/2 lata de leche condensada
                           100 gramos de mantequilla
                           100 gramos de azúcar
                            6 huevos
                            150 gramos de harina
                            100 gramos de avellanas tostadas
                            2 cucharaditas de polvo de hornear
Procedimiento:Se crema la mantequilla con el azúcar,se agregan las yemas una por una,se bate y se incorpora la leche,procurando que bien mezclado.Después se agrega la harina cernida con,el polvo de hornear y las claras batidas a punto de nieve.Se bate hasta obtener una pasta terna y suave.Se  vacía en el molde engrasado y se cuece a horno caliente por espacio de 30 o 40 minutos.Se puede abrir por la mitad una vez frío y rellenarlo con mermelada al gusto.