Compota de melón

Para 4 personas: 1 melón de buen tamaño maduro
                           1 limón
                           Azúcar
                           
Procedimiento:Se corta el melón,se quita la cáscara y las semillas y se corta la pulpa en los pedacitos(entonces se pesa).Se ponen  en la cacerola en el azúcar,la piel raspada del limón  y una vaso agua.
Se deja cocer  hasta que adquiera punto de mermelada.Se sirve frío.